摘要：
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萧山十碗头是哪十碗？
干菜扣肉、萧山大三鲜、猪肉细炒、鲞扣鸡、红烧蹄髈、蒸二冬、肉皮白菜、醋溜鱼块、三丝本芹、菜梗头河虾汤。
萧山宴有逾千年历史，是萧山的传统宴席，常用于婚宴、喜宴和家宴等场合。萧山宴又名“萧山十碗头”，有着上千年的历史，也是萧山人从小吃到大的“老底子的味道”，九菜一汤之中，饱含着萧山人的风俗习惯和文化故事。
萧山沙地人家举办酒席，每桌菜肴的碗数必须达到十碗，称“十碗头”。
十碗头”指九菜一汤，即白鲞扣鸡、炒时件、炒肉皮、冬菜粉皮、肉丝炒芹菜、醋溜鱼、汤三鲜、前“东坡”、后“东坡”（有时会被糖醋排骨代替）以及榨菜肉丝蛋花汤。这是东片沙地特有婚嫁筵席民俗文化，形成于明清时期，并延续至今。沙地“十碗头”烹饪制作技艺还成功入选了萧山区非物质文化遗产名录项目。
具体要说“十碗头”是哪十碗，其实这也不能给出一个肯定的答案，因为根据季节食材的不同，当中的几样菜会用时令食源所替换。
如柯桥“稽东十碗头”以扣肉、扣鸡、什锦、瓦片鱼为主，其他根据季节不同，配有中炒、炒时件、炒金钩，另有菠菜蛋汤和八宝菜。
但不论怎么变，十碗头的数量永远都是十。当十碗满满当当的菜，一碗碗地摆在八仙桌上，其实也是件气派的事。
浙江绍兴有哪些街道名？
绍兴县，下辖8个街道、8个镇。
2013年10月18日，撤销县级绍兴县，设立绍兴市柯桥区。下辖： 钱清镇、马鞍镇、平水镇、王坛镇、稽东镇、杨汛桥镇、漓渚镇、夏履镇 ；和柯桥街道、柯岩街道、华舍街道、湖塘街道、齐贤街道、福全街道、安昌街道、兰亭街道 。
柯桥区为浙江省绍兴市市辖区，幅员面积1066平方公里，户籍人口65.36万。有“东方威尼斯”之美称，是中国著名的书法之乡、戏曲之乡和名士之乡。
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